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米糠在豬飼料中的作用
米糠是指精加工的稻谷脫殼后的種皮層、果皮層及胚芽的混合物質，根據精加工的程度不同質量也會有變化，有的米糠中混有少量谷殼、碎米；而未經脫水處理的米糠，不耐儲藏。
米糠作為很好的豬飼料原料，一般認為干物質87%時搭配的粗蛋白含量為13%左右，因為米糠中含油量在10%甚至18%以上，并且脂肪大多為不飽和脂肪酸，豬容易吸收和利用。此外米糠中含較高胰蛋白酶抑制因子和植酸鹽，一定程度上影響豬群對粗蛋白的吸收，所以在豬飼料添加中中要掌握好用量，小豬最好在開始用的時候少用點，等小豬適應后逐漸加量；肥育豬最大用量可加到35%，雖未出現生長受阻的情況，但會造成軟脂影響豬肉口感。有條件的大型養(yǎng)豬場可以進行濕熱處理，進而分解植酸和破壞胰蛋白酶抑制因子，配合的豬飼料中添加適量植酸酶也能達到中和米糠中植酸鹽的目的。
由于米糠中含有的多量不飽和脂肪酸的不穩(wěn)定性，容易酸敗變質。所以米糠的存放時間最好不要超過兩周，想要延長儲存期，可采用浸提法和壓榨法進行脫脂脫水處理，處理后的米糠貯存時間延長。
米糠作為很好的豬飼料原料，一般認為干物質87%時搭配的粗蛋白含量為13%左右，因為米糠中含油量在10%甚至18%以上，并且脂肪大多為不飽和脂肪酸，豬容易吸收和利用。此外米糠中含較高胰蛋白酶抑制因子和植酸鹽，一定程度上影響豬群對粗蛋白的吸收，所以在豬飼料添加中中要掌握好用量，小豬最好在開始用的時候少用點，等小豬適應后逐漸加量；肥育豬最大用量可加到35%，雖未出現生長受阻的情況，但會造成軟脂影響豬肉口感。有條件的大型養(yǎng)豬場可以進行濕熱處理，進而分解植酸和破壞胰蛋白酶抑制因子，配合的豬飼料中添加適量植酸酶也能達到中和米糠中植酸鹽的目的。
由于米糠中含有的多量不飽和脂肪酸的不穩(wěn)定性，容易酸敗變質。所以米糠的存放時間最好不要超過兩周，想要延長儲存期，可采用浸提法和壓榨法進行脫脂脫水處理，處理后的米糠貯存時間延長。
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